記事 梅を食べよう

◆◆◆一緒に話そう！今回のテーマ◆◆◆副業でどれくらいの収入が欲しい？今回のゲストは、みなべ町で梅や金柑の生産をしている松川農園の4代目松川智憲さん。梅農家のかたわら副業で作曲活動をされています。自分で先生を探してオンラインで学び、動画のBGMを中心にAudiostockやSpotifyで曲を販売し

材料・梅ペースト…1kg・上白糖…250g・グラニュー糖…250g・糖度計手順①鍋に梅ペーストを入れて火にかけ、ドロっとするまで温める。②熱した梅ペーストに上白糖を3回に分けて入れる。次にグラニュー糖を3回に分けて入れ、混ぜ合わせる。③糖度計で、60度になるまでゆっくり煮詰める。ジャムの状態をみなが

材料・梅ジャム…140g・水…500ml・粉寒天…5g・上白糖…60g手順①鍋に水を入れ、温まったたら粉寒天を入れて混ぜながら溶かす（a）。②（a）に砂糖を加え、よく混ぜる。③レンジで温めた梅ジャムを加え、なじむまで混ぜ合わせる。※沸騰させないように注意しましょう④火を止めて粗熱を取り、容器に入れて

材料・チーズクリーム…200g・生クリーム…200㏄ ・上白糖…60g・無塩バター…40g ・レモン汁…大さじ1 ・粉ゼラチン…小さじ3（8g） ・ビスケット…10枚（70～80g）・梅ジャム…80g手順①ビスケットをジップロックなどの袋に入れて、粉々に砕き、溶かしたバターを入れ混ぜ合わせる（a）