紀南Good
NAGOMI × HELLO! RENOVATION
和歌山の『醸す』食文化を体感しよう
***「和」の食文化を学び、飲食事業のアイデアを語り合う***和歌山市内でスタートした「発酵食からはじまるリノベーションプロジェクト(旧称・いづもやプロジェクト)」。場所は、豊臣秀吉の弟、豊臣秀長が築城し紀州徳川家の居城でもあった和歌山城のほど近く。和歌山市の中心市街地に位置し、江戸時代には商家が立
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